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Pesce MACCHERONCINI CON ACCIUGHE E PREZZEMOLO

 
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ezgim
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MessaggioInviato: Mar Dic 02, 2008 7:53 am    Oggetto: MACCHERONCINI CON ACCIUGHE E PREZZEMOLO Rispondi citando


MACCHERONCINI CON ACCIUGHE E PREZZEMOLO

Ingredienti:
400 gr. di maccheroncini
1 peperone rosso e 1 giallo
8 filetti di acciuga
1 spicchio di aglio
100 gr. di olio
100 gr. di cipolla
4 pomodorini perini
peperoncino
sale q.b.
prezzemolo e basilico.

Procedimento: soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio per 3' a 100° vel. 4; aggiungere poi i filetti di acciuga sminuzzati (2' 100° vel. 1), i peperoni tagliati a quadratini ( 10'; 100° vel. 1), il sale e il peperoncino. Incorporare i pomodori perini tagliati e continuare la cottura per 15' a 100° vel. 1. Con questo sughetto condire la pasta aggiungendo all'ultimo,
prezzemolo e basilico.
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