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Pesce AGUGLIE AL LIMONE

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pesce (1 piece AGUGLIE AL LIMONE 3810 views)
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ezgim
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MessaggioInviato: Mar Dic 02, 2008 8:03 am    Oggetto: AGUGLIE AL LIMONE Rispondi citando


AGUGLIE AL LIMONE

Ingredienti:
800 gr. di aguglie piccole
1 spicchio di aglio
prezzemolo
50 gr. di olio
sale e pepe q.b.
100 gr. di acqua
succo di 2 limoni.

Procedimento:
Eliminare testa e coda alle aguglie, poi lavarle, sgocciolarle bene e adagiarle nel Varoma. Soffriggere nel boccale l'aglio e il prezzemolo nell'olio per 3' a 100° vel. 1. Aggiungere il vino, l'acqua e il succo di limone; poi posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 15' a temp. Varoma, vel. 1. Sistemare le aguglie sopra un piatto da portata e guarnirle con prezzemolo.
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