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Pesce DITALINI CON COZZE E PATATE

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mer Dic 03, 2008 7:14 am    Oggetto: DITALINI CON COZZE E PATATE Rispondi citando


DITALINI CON COZZE E PATATE

Ingredienti:
500 gr. di cozze
200 gr. di ditalini
300 gr. di patate
1 spicchio di aglio
peperoncino
60 gr. di olio di oliva
500 gr. di acqua
sale q.b.

Procedimento:
mettere l'acqua nel boccale, posizionare il Varoma, riempito con le cozze ben lavate, sul coperchio e cuocere per 12' a temp. Varoma vel. 1. Versare il brodo in una zuppiera e togliere il frutto delle cozze dai gusci. Preparare poi il soffritto con l'olio, l'aglio e il peperoncino 3' 100° vel. 4, posizionare la farfalla, unire i frutti delle cozze e insaporire per 2' a 100°, vel. 1. Aggiungere l'acqua delle cozze ben filtrata e farla bollire 10', 100° vel. 1; quindi versare le patate tagliate a dadini e cuocere per 5' a 100° vel. 1. Infine mettere la pasta 9' 100° vel. 1 e il sale q.b.
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