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Carne AGNELLO AL VAPORE (Africa)

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Ven Feb 13, 2009 7:26 am    Oggetto: AGNELLO AL VAPORE (Africa) Rispondi citando


AGNELLO AL VAPORE (Africa)

Ingr x 6:
1 kg di polpa d?agnello (coscia),
6 patate medie,
cumino in polvere a piacere,
sale,
pepe.

Preparazione:
Tagliare a dadi la carne, condirla con sale, pepe, cumino, massaggiando bene i pezzi con le mani, quindi disporla nel varoma. Inserire nel boccale 1 lt d?acqua: 12 min 100° vel 1. Nel frattempo pelare, lavare e tagliare in 4 le patate e disporle nel vassoio del varoma. Quando l?acqua bolle posizionare il varoma completo sul boccale: 55 minuti varoma vel 1. Terminata la cottura disporre l?agnello al centro di un piatto da portata contornato dalle patate e servire.
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