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Pesce ORATE E BRANZINI IN FORNO

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Gio Mag 21, 2009 6:56 am    Oggetto: ORATE E BRANZINI IN FORNO Rispondi citando


ORATE E BRANZINI IN FORNO

con le patate, lo faccio spesso... e faccio così: taglio delle patate già sbucciate a fette rotonde abbastanza sottili e con queste fodero il fondo di una teglia da forno. Le condisco con sale, pepe, un po' d'aglio tritato sottilissimo, cipolla tagliata a velo, piccoli pezzi di pomodoro, un po' di timo e olio di oliva. Su questo "letto di patate" appoggio il pesce già pulito e metto in forno. Dopo un po' comincio a bagnare il pesce col fondo di cottura. Il pesce è cotto quando sono cotte le patate.
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