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Pasta Orecchiette alle cime di rape

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mar Ago 11, 2009 5:58 am    Oggetto: Orecchiette alle cime di rape Rispondi citando


Orecchiette alle cime di rape

Ingredienti:
1/2 kg di orecchiette
1/2 di cime di rape
4 alici sott'olio
2 spicchi d'aglio
1 pezzetto di peperoncino
Pecorino
1/2 bicchiere d'olio extra vergine d'oliva
Sale.

Preparazione:
Versate le orecchiette in abbondante acqua salata bollente; dopo qualche minuto aggiungete le cime di rape, pulite e lavate, e scolate al dente e distribuite nei piatti; tagliuzzate le alici, tagliate a metà l'aglio e soffriggete nell'olio; quando l'aglio sarà colorato toglietelo e condite le orecchiette aggiungendo il formaggio.
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