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Verdura ORECCHIETTE AI BROCCOLI CON POMODORO CONCASSè

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Ago 28, 2009 6:43 am    Oggetto: ORECCHIETTE AI BROCCOLI CON POMODORO CONCASSè Rispondi citando


ORECCHIETTE AI BROCCOLI CON POMODORO CONCASSè

ingredienti per 6 pers.
500 g. di orecchiette
120 g. di broccoli
120 g. di pomodori
60 g. di olio extrav.
1 spicchio di aglio
sale e peperoncino q. b.
1 mazzetto di prezz.
30 g. di pane raffermo
1 l. di acqua

Tritare il pane e il prezz. 30s. v. 5/9 mettere da parte, nel boccale l'olio e l'aglio 3 m. 100° v.4; inserire la farfalla; versare l'acqua e portare a bollitura 6 m. 100° v.1; aggiungere i broccoli, le orecchiette e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, a 2 m. dal termine della cottura a cottura ultimata versare in una pirofila e cospargere con il graten di pane e prezzemolo.
Preparare il pomodoro a cubettini e aggiungerlo alla pasta, servire caldo
a piacere potete aggiungere un po? di pecorino o parmigiano grattugiato.
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