7780 ricette it.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Ricette Forum

 FAQFAQ   CercaCerca   Lista utentiLista utenti   GruppiGruppi   ProfiloProfilo   Messaggi privatiMessaggi privati   YöneticilerAdmins    Log inLog in 

Tutto Ricette  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Pasta Ravioli alla verza

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pasta (1 piece Ravioli alla verza 2133 views)
Precedente :: Successivo  
Autore Messaggio
Mavi Ay
Italiano Admin


Registrato: 27/05/05 09:36
Messaggi: 8622
Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Sab Ago 29, 2009 7:48 am    Oggetto: Ravioli alla verza Rispondi citando


Ravioli alla verza

Ingredienti per 4 persone
Per la pasta:
300 gr. di farina tipo 0,
3 uova
Per il ripieno:
1 verza piccola,
100 gr di parmigiano grattugiato,
30 gr. di olio extravergine di oliva,
30 di pane grattugiato,
1 scalogno,
1 gambo di sedano,
1 mazzolino di prezzemolo,
1 spicchio d'aglio,
50 gr. di pancetta,
40 gr di burro,
1 rametto di salvia.

Preparare una sfoglia come da ricettario base pag. 8 e lasciare riposare per 30 min. Lessare la verza in acqua salata e metterla a scolare.
Grattugiare il formaggio e metterlo da parte. Inserire nel boccale la cipolla, il sedano, l'olio e la pancetta, soffriggere: 3 min. 100° vel. 4.
Unire la verza ben strizzata e tritare 20-30 sec. ve1.6, brasare 2 min. 100° (o temp. Varoma) vel. l.
Aggiungere il pane grattugiato, 60 gr. di parmigiano e amalgamare: vel. 2 per 5 sec. Versare in una ciotola. Tirare la sfoglia abbastanza sottile e preparare dei piccoli ravioli con il ripieno di verza.
Cuocere in acqua salata con un cucchiaio di olio, condire con burro fuso, salvia e una spolverata di parmigiano.
Top
Profilo HomePage
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Anmeldedatum: 18.06.2006
Auto Post
Wohnort: Türkiye

Similer Rezepte;

Sorbetto alla salvia
Involtini di coniglio alla crema di p...
Farfalle alla melagrana
Risotto alla melagrana
INVOLTINI DI VERZA
ZENZERO MARINATO ALLA GIAPPONESE
CROSTINI ALLA CREMA DI FORMAGGIO
CHIFFERINI ALLA CREMA DI ZUCCA
NIDI ALLA SPUMA DI TONNO
SPIEDINI ALLA FRUTTA

Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pasta (1 piece Ravioli alla verza 2133 views) Tutti i fusi orari sono GMT
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi argomenti
Non puoi rispondere a nessun argomento
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi votare nei sondaggi

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Tutela della privacy]  [Categorie]