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Verdura Vellutata di zucca al curry

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mar Set 01, 2009 6:08 am    Oggetto: Vellutata di zucca al curry Rispondi citando


Vellutata di zucca al curry

1 kg di zucca,
2 cucchiai di farina,
2 dl di latte,
4 dl di acqua,
1 cucchiaio di dado,
un po' di pepe,
curry, prezzemolo fresco,
1/2 bicchiere di panna magra

Da adattare al Bimby. Pulire la zucca (si consiglia di metterla 10 min. in forno caldo così sarà più facile togliere la buccia). Tagliarla a dadini e metterla in una pentola con l'acqua e il dado. Lasciarla cucinare per ca. 10 min. Poi frullarla. Sciogliere in un bicchiere la farina nel latte e lentamente aggiungerla nella pentola con la zucca. Aggiungere il prezzemolo tagliato, il curry, pepe e la panna. Lasciar cucinare ancora per una decina di minuti. Gustare calda.
Adattare la propria la Ricetta come da L.B. pag.124. "Vellutata di zucca".
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