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Snacks & Appetizers Olive Nere Condite

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mar Set 01, 2009 6:11 am    Oggetto: Olive Nere Condite Rispondi citando


Olive Nere Condite

500g di olive nere (non quelle sotto salamoia)
la buccia di 1/2 arancio
1 spicchietto d'aglio
1 cucchiaino di fiori di finocchio
sale pepe
4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva.

Nel boccale 1 lt. di acqua e cestello 8 - 10 min. 100° vel. 1. Dal foro del coperchio introdurre le olive 2 min.. 100° vel. 1. Togliere il cestello e passare sotto l?acqua fredda. Nel boccale asciutto con lame in mov. a vel. 7 mettere la buccia di arancia e l?aglio, aggiungere i fiori di finocchio, il sale, il pepe e l?olio. Mescolare per qualche sec. da vel. 1 a 7.
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