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Crostata dessert al gianduia

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mer Set 16, 2009 7:11 am    Oggetto: dessert al gianduia Rispondi citando


dessert al gianduia

130gr burro,
160gr cioccolato fondente,
5 uova,
120gr zucchero,
50gr farina 00.

Nel boccale posizionare la farfalla e inserire gli albumi 2 min. 40° vel. 3.Mettere da parte. Togliere la farfalla. Mettere nel boccale il cioccolato spezzettato e dare due colpi di Turbo. Aggiungere il burro 3 min 40 ° vel. 2. Lasciar raffreddare. Aggiungere i tuorli e lo zucchero 2 min. vel. 3. Incorporare la farina a vel. 2 per 7 secondi. Incorporare gli albumi a neve 10 sec.a vel. 2. Procedere come da Ricetta.
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