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Pesce Orata al cartoccio

 
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gülizar
?ef A?ç?ba??
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MessaggioInviato: Ven Set 25, 2009 6:57 am    Oggetto: Orata al cartoccio Rispondi citando


Orata al cartoccio

Orata di medie dimensioni (o altro pesce a piacere anche a tranci)
patate
sale
olio d?oliva
origano
aglio, pane grattato (fresco da bimby)
5 pomodorini ciliegia
limone.

Tagliate le patate a cubetti piccoli e mettetele nel cestello. Versate un bicchiere d?acqua nel boccale a coprire le lame, e adagiatevi sopra il cestello con le patate. Preparate la griglia del varoma con carta da forno unta d?olio e spolverizzata di pane grattato, adagiatevi sopra l?orata precedentemente sviscerata e ripiena con un trito di aglio, prezzemolo e sale, sopra il pesce un?altra spruzzata di pane grattugiato. Tagliate a metà i pomodorini e conditeli con olio, aglio, sale, prezzemolo e un pizzichino di origano e versare il tutto sopra, chiudete il cartoccio posizionare il varoma, cuocere il tutto per 35 minuti. Aprite il cartoccio e servite su piatto ovale da portata il tutto, le patate vanno condite con olio sale e limone (una vera specialità). Come prima ricetta e nuovo utente penso di aver fatto una bella figura. Buon appetito.
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