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Pesce Aguglie Al Limone

 
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gülizar
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MessaggioInviato: Lun Ott 19, 2009 5:34 am    Oggetto: Aguglie Al Limone Rispondi citando


Aguglie Al Limone

Ingredienti:
800 gr. di aguglie piccole
1 spicchio di aglio
prezzemolo
50 gr. di olio
sale e pepe q.b.
100 gr. di acqua
succo di 2 limoni.

Procedimento:
Eliminare testa e coda alle aguglie, poi lavarle, sgocciolarle bene e adagiarle nel Varoma. Soffriggere nel boccale l'aglio e il prezzemolo nell'olio per 3' a 100° vel. 1. Aggiungere l'acqua e il succo di limone; poi posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 15' a temp. Varoma, vel. 1. Sistemare le aguglie sopra un piatto da portata e guarnirle con prezzemolo.
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