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Pane MACCARUNATA CON I CECI

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Sab Ott 31, 2009 9:24 am    Oggetto: MACCARUNATA CON I CECI Rispondi citando


MACCARUNATA CON I CECI

Ingredienti:
350 gr. di farina di semola
200 gr. di acqua
60 gr. di olio
1 spicchio d'aglio
un pezzetto di cipolla
sale q.b.
250 gr. di ceci
200 gr. di passata di pomodoro.

Procedimento: preparare l'impasto e suddividere in 5 parti. Stenderle con un mattarello rigato, ricavandone una sfoglia non troppo sottile. Tagliare la pasta a strisce e infarinarle una alla volta per non farle attaccare. Stendere le striscioline su un piano asciutto. Inserire nel boccale mezzo mis. di olio, uno spicchio di aglio, un pezzetto di cipolla. Far soffriggere per 3' a 100° vel. 4. Aggiungere 600 gr. di acqua, sale, i ceci, la passata di pomodoro e portare a ebollizione. AGgiungere nel boccale le striscioline e far cuocere 6' 100° vel. 1. I ceci possono essere ottimamente sostituiti dai fagioli borlotti.
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