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Verdura Patate strascicate

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Verdura (1 piece Patate strascicate 11261 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Gio Dic 03, 2009 1:17 pm    Oggetto: Patate strascicate Rispondi citando


Patate strascicate

Ingredienti:
Dose per 4-6 persone:
500 gr. di patate
500 gr. di cipolle
2 spicchi di aglio
1 pezzetto di peperoncino
60 gr. di olio di oliva extravergine
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Passatelel sotto l'acqua corrente e mettetele nel cestello. Inserite in cestello nel boccale dopo avervi messo 1 lt. di acqua e un pizzico di sale: 15 min. 100° vel. 1. Nel boccale pulito tritate le cipolle: vel. 4-6 con lame in movimento. Inserite la farfalla. Unite l'olio, l'aglio e le patate insaporite con un a presa di sale e un pizzico di pepe macinato al momento, aggiungete il peperoncino e cuocete: 10 min. 100° vel. 1. Versate la preparazione in un piatto da portata preriscaldato e servite. Questo piatto può essere un ottimo contorno per carni brasate o grigliate, o può essere servito come piatto unico.
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