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Verdura RADICCHIO ALL'ACCIUGA

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mer Dic 19, 2007 7:20 am    Oggetto: RADICCHIO ALL'ACCIUGA Rispondi citando


RADICCHIO ALL'ACCIUGA

Ingredienti:
Dosi per 4:
700 g radicchio di Treviso
4 filetti acciuga sott'olio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
poco aceto
olio
sale
pepe in grani

Scaldare una griglia e cuocervi il radicchio girandolo spesso. Schiacciare i filetti di acciuga con 2 cucchiai di aceto, poco sale, pepe macinato fresco e olio. Amalgamare bene la salsina. Disporre il radicchio su un piatto, coprirlo con la salsina e il prezzemolo tritato prima di servire.
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