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Verdura VERDURE IN AGRODOLCE

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Gio Gen 03, 2008 6:34 am    Oggetto: VERDURE IN AGRODOLCE Rispondi citando


VERDURE IN AGRODOLCE

Ingredienti:
Dosi per 4:
500 g cipolline
6 carciofi
100 g olive verdi
1/2 cipolla rossa
2 cucchiai aceto
2 cucchiai zucchero
olio
sale
pepe

Sbucciare le cipolline e cuocerele in acqua salata per 15 minuti.
In una casseruola soffriggere con l'olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, pepare e cuocere coperto per mezz'ora.
Aggiungere le olive snocciolate, l'aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.
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