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Verdura VERDURE STUFATE

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Verdura (1 piece VERDURE STUFATE 1719 views)
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
Messaggi: 8622
Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Gio Gen 03, 2008 6:35 am    Oggetto: VERDURE STUFATE Rispondi citando


VERDURE STUFATE

Ingredienti:
Dosi per 4:
1 cavolfiore piccolo
200 g fagiolini
200 g carote
2 zucchine
200 g cuori di carciofi
1 melanzana
1 l brodo
burro
farina
200 g panna
1 grattata noce moscata
sale
pepe

Tagliare le verdure a pezzetti. Fondere 40 g di burro, unire le verdure, sale e pepe. Coprire e stufare a fuoco molto basso per 35'. Stemperare 50 g di farina con 50 g di burro, unire, poco per volta, 1/2 l di brodo caldo e cuocere per 10'. Fuori dal fuoco unire la panna calda e la noce moscata. Servire le verdure con la salsa.
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