|
|
Fırında Palamut |
 |
KARATAYLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc153243
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2020
227 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4 adet iri palamut fileto
3 adet orta boy domates
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet dilimlenmiş limon
Bir miktar zeytinyağı
3 adet acı sivri biber
Yeteri kadar tuz
Bir miktar karabiber
Domatesleri, kuru soğanları, limonları dilim dilim kesiyoruz. Biberleri ortadan ikiye uzunlamasına bölüyoruz. Büyük bir fırın tepsisine ilk olarak domatesleri ve soğanları diziyoruz. Daha sonra üzerlerine palamutları diziyoruz. Palamutları dizmeden önce zeytinyağı ve tuz ile iyice harmanlıyoruz. Palamutların üzerine limon ve biberleri diziyoruz. Son olarak biraz tuz, biraz karabiber ekiyoruz. Son aşamada üzerlerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
|
Fırında Palamut |
 |
selena
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2020
Mesajlar: 35
|
Kısa URL: https://ml.md/lc153763
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2020
294 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 tane fileto şekilde kesilmiş iri palamut (adet kişi sayısına göre değişebilir)
4 tane domates
2 tane kuru soğan
3 dilimli limon
1/4 çay barağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nane
Fırında palamut için öncelikle balıkçıdan aldığınız balıkları fileto şakilinde kesin. Daha sonra yıkadığınız balıkları süzmesi için bir tabağa alın. Soğanları ve domatesleri yuvarlak dilimleyip fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine de yağ ve limonla harmanladığımız palamutları diziyoruz. En son da limonları ekleyip tuz, karabiber ve naneyi serpip fırına veriyoruz.
|
Fırında Palamut |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc155725
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2021
411 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy palamut balığı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 dal biberiye
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
İç kısımlarını temizleyip bol suda dikkatli bir şekilde yıkadığınız balıkları kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Balıklara tat vermesi için rendenin ince kısmıyla rendelediğiniz kuru soğanın suyunu sıkın.
Derin bir kaba aktardığınız soğan suyunu; taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, biberiye ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
Palamutları karışımın içine alıp 30 dakika kadar bekletin. Sosu içine çekmeleri için aralarda ovun.
Kısa süre marine ettiğiniz balıkları karışımdan alıp karın ve üst kısımlarını tuzla ovduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarıp renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Arzuya göre limon dilimleri eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
|
Fırında Palamut |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158213
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2021
171 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy palamut balığı
1 adet orta boy kuru soğan
8 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
2-3 dal defne yaprağı ya da biberiye
2-3 dal taze kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Palamut balıklarınızı kılçıklarından ayırın. İçlerini temizleyip su da yıkayın. Suyunu süzdükten sonra kurulayın. Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Zeytinyağı, tuz, karabiber, taze kekiği karıştırıp balıklarınızı güzelce bulayın ve beklemeye alın. Balığınız bu sosla bütünleşmeli Yaklaşık yarım saat yeterli olacaktır. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine biberiyelerinizi koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Limonunuzu dilimleyin pişen balığın üzerine koyarak servis edin.
|
Fırında Palamut |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166293
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2022
301 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet palamut
2 adet domates
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 adet limon
Tuz
Zeytinyağı
Palamutları temizledikten sonra fileto çıkarın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsine halka doğranmış soğanları yayın ve bir miktar zeytinyağı ile soğanları harmanlayın. Tuz ve karabiber ile ovduğunuz fileto palamutları soğanların üzerine dizin. Sırasıyla ince kıyılmış maydanoz, halka doğranmış domates ve limon dilimlerini palamutların üzerine dizin. Defne yaprağını da tepsiye koyduktan sonra fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kapatın. Böylece balıklar kendi suyunda yanmadan pişecek.
Palamutları 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
|
Fırında Palamut |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9457
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175405
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2023
42 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.karaca.com
1 adet palamut
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy soğan
4-5 adet çeri domates
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Yarım limon
Palamudu alırken temizletin ve halka halka doğratın.
Küçük boy bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
Patatesi soyup olabildiğince ince halka halka doğrayın ve fırın tepsisine dizin.
Soğanı da aynı şekilde doğrayın ve patateslerin üzerine koyun.
Süzülen balık dilimlerini soğanların üstüne yerleştirin.
Domatesleri iki parçaya bölerek fırın tepsisine dizin.
Balıkları tuz ve karabiber ile tatlandırın ve zeytinyağı gezdirin.
Limon dilimlerini tepsiye alın. Maydanozları serpin.
Tepsinin üstüne yağlı kağıt örtün ve alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın.
200 derece önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.
Sıcak servis yapabilirsiniz.
|
|
