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Verdura CUPOLE DEL BUONGUSTAIO

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Gio Nov 05, 2009 6:31 am    Oggetto: CUPOLE DEL BUONGUSTAIO Rispondi citando


CUPOLE DEL BUONGUSTAIO

Ingredienti:
6 pomodori grandi
100 g di ricotta
50 g di cracker
140 g di gorgonzola al mascarpone
un albume
sale.

Svuotare i pomodori, salarli e riporli testa in giù nel cestello a sgocciolare. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire l'albume dell'uovo: un min 40° vel 2-3 e mettere da parte. Tritare nel boccale i cracker: 10 sec vel 3. Incorporare la ricotta, il gorgonzola, sale e l'albume a neve: 20 sec vel 3. Riempire i pomodori col composto e mettere in forno preriscaldato a 180° per 20 min. Servire le cupole tiepide o fredde.
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