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Verdura INVOLTINI DI VERZA

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Verdura (1 piece INVOLTINI DI VERZA 4014 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Nov 20, 2009 9:19 am    Oggetto: INVOLTINI DI VERZA Rispondi citando


INVOLTINI DI VERZA

Ingredienti:
600 gr. Di verza
500 gr. Di patate
80 gr. Di parmigiano
2 uova
30 gr. Di pangrattato
40 gr. Di burro
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe q.b.

Procedimento: lessate le patate e pelatele, inseritele nel boccale 40 sec. Vel. 6, unite le uova, metà parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e amalgamate il tutto per 1 min. vel. 6. Staccate le foglie più larghe della verza e sbollentatele (devono essere ammorbidite e non cotte), asciugatele con un canovaccio, allargate ogni foglia e mettete al centro di ognuna due cucchiaiate di ripieno, arrotolate ogni foglia e, premendo, ripiegate i bordi in modo da ottenere degli involtini. Imburrate una pirofila, allineatevi gli involtini e cospargeteli con il rimanente parmigiano. Infornate a 180° per 25 min.
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