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Pane PIZZA VERDE E ROSA

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mar Ott 27, 2009 11:07 am    Oggetto: PIZZA VERDE E ROSA Rispondi citando


PIZZA VERDE E ROSA

Ingredienti:
pasta per pizza come da ricetta base
50 gr. di spinaci lessati e strizzati
150 gr. di salmone affummicato
350 gr. di mozzarella di bufala
4 cucchiai di panna
4 grossi pomodori maturi
erba cipollina
olio e sale.

Procedimento: mettere nel boccale gli spinaci, vel. 5 per 10''. Aggiungere acqua, lievito e olio, vel. 5 per 5''. Versare la farina, il sale, vel. 6 per 20'' più 1' vel. Spiga. Stendere l'impasto in 4 stampi per pizza di forma ovale, spennellare la superficie con un misto di acqua e olio, poi coprire con i pomodori affettati sottili. Lasciar lievitare per altri 20'. Cuocere in forno a 180° per altri 10'. Coprire con fettine sottili di salmone ed un leggero strato di panna. Lasciare nel forno spento per 2 o 3' poi, prima di servire, guarnire con erba cipollina.
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