|
|
Duvaklı Pilav |
 |
piano
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc152490
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2020
246 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
2. 5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığına yakın toz şeker
Tuz
Üzeri için;
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Bir tutam doğranmış maydanoz
Pirinçleri iyice yıkayın ılık suya çok az tuz atıp 30 dakika bekletin. Tereyağ ve sıvı yağı tencereye koyum eritin. Süzülen pirinçleri, tuzu ve şekeri tencereye ilave edin. Kavrulan pirinçlerin üstüne sıcak suyu ilave edin. Pişen pilavın üzerine kağıt havlu ekleyip dinlenmeye bırakın. Bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ ekleyip ince ince kıyılmış soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun. Tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alın. İnce doğranmış maydanozu kıymalı harca ekleyin ve güzelce karıştırın. Kaseye önce kıymalı harçtan ekleyip iyice bastırın. Üzerine pilavdan ekleyin ve tekrar bastırıp sıkıştırın. Servis tabağına kaseyi ters çevirip servis edin.
|
Duvaklı Pilav |
 |
iltifat
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2021
Mesajlar: 27
Şehir: Battalgazi |
Kısa URL: https://ml.md/lc155316
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2021
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pilav için:
1.5 su bardağı baldo pirinç
3 su sıcak su
70 gr tereyağı
Tuz
İçi için:
500 gr kıyma
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Tarçın
Kuş üzümü
Çam fıstığı
Badem
Üzeri için:
Dereotu
Pirinci yıkayıp 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletin. Tereyağını eritin ve pirinci 5 dakika kavurun. Tuz ve sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Kırmızı biberi küp şeklinde doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin.
Badem ve dolmalık fıstığı bir tavada hafif kızarıncaya kadar kavurun. Kıymayı kalan zeytinyağı ve küp doğranmış soğan ile birlikte kavurun.
Kuş üzümü ve kırmızıbiberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, kimyon, tarçın ile tatlandırın.
Kavurduğunuz fıstık ve bademi ekleyin. Derin bir kaseye kıymalı harcı bastırarak yerleştirin. Üzerine pilavı doldurup servis tabağına ters çevirin.
İsteğe bağlı dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
|
Duvaklı Pilav |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158910
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2021
298 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
200 gram dana kıyma
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı soyulmuş badem
5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pilav için:
2 su bardağı ıslatılmış pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Duvaklı pilav tarifi Anadolu'da sevilen yemekler arasında yer alıyor. Tereyağını zeytinyağıyla eritiyoruz. Önceden ıslattığımız pirinci tencereye ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz. Tuz ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra suyunu veriyoruz ve 8 dakika kısık ateşte pilavı pişiriyoruz.
İnce ince doğradığımız soğanları tavada zeytinyağıyla karamelize ediyoruz. Daha sonra kıymayı ilave edip soğanla beraber kavuruyoruz. Yenibahar, kırmızı toz biber ve inceltip kavurduğumuz bademleri ekliyoruz. Tuz ve karabiber ilavesi yaptıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz.
Tabağın ortasına pilavı kalıp yardımıyla yerleştiriyoruz ve üzerine kıymalı harcımızdan koyuyoruz.
|
Duvaklı Pilav |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163585
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2022
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı badem
3 su bardağı et suyu
250 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin ve süzün. Bol suyla yıkadıktan sonra süzülmesi için bir kenara alın. Derin bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyin. Pirinci katın ve kısık ateşte 5-6 dakika kavurun. Et suyunu katıp, suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp, 10 dakika tencerenin ağzı kapalı olarak demlendirin. Kalan 2 çorba kaşığı tereyağını eritin ve pilavın üzerine gezdirip karıştırın. Bir tavaya koyduğunuz 1 çorba kaşığı sıvıyağda kıyma ve kıyılmış soğanı etin rengi dönene kadar kavurun. Salça, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Bademleri 1 çorba kaşığı sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun. Servis tabağına önce pilavı alın ve üzerine kıymayı yayın. Bademlerle süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
|
|
